맛 간장 만드는 법
재료
진간장 : 매실엑기스 : 감식초 = 1:1:0.5
사과 1개, 양파 1개, 대파, 감초, 대추, 월남 고추 약간
만드는 순서
㉠ 대추, 감초, 월남고추를 잘 씻는다.
㉡ 간장, 매실엑기스, 사과, 양파, 대파와 씻어둔 ㉠을 함께 넣고 끓인다.
㉢ 푹 삶아 준 후 건더기를 건져낸다.
㉣ 마지막에 감식초를 넣고 한소끔만 끓여 마무리한다.
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